Mardi dernier à Albi se sont clôturées les sélections régionales de la meilleure baguette de tradition française et du meilleur croissant au beurre. Organisée par la Fédération des Artisans Boulangers-Pâtissiers du Tarn cette manifestion est dédiée à la promotion et la valorisation de la boulangerie pâtisserie artisanale, et plus particulièrement à l’inscription de la Baguette au patrimoine mondiale immatériel de l’UNESCO ainsi qu’à la marque Boulanger de France.En présence du président national, Dominique Anract et de celui du Tarn, Damien Ginestet-Cros de Boulangerie Pâtisserie Maison Ginestet-Cros , j’ai pu échanger avec les boulangers tarnais et féliciter celui de Couffouleux Aux Gourmandes Traditions pour sa 4ème place !